Meridiano

Finca meridiano de Mario HerVas

Mario Hervas es ingeniero agrónomo nacido en Quito en mil novecientos setenta y cuatro. El gusto por la naturaleza, la vida en el campo, y la costumbre de su familia de disfrutar del buen café, han sido algunos de los motivos que lo han llevado a dedicarse a la caficultura. Luego de su experiencia en el cultivo de rosas por más de diez y siete años, actualmente Mario se dedica a la producción de café en la finca Meridiano.
La finca lleva el nombre de una pequeña población cercana, ubicada al noroccidente de la provincia de Pichincha, en las estribaciones de la cordillera andina a mil cuatrocientos metros sobre el nivel del mar. Seis de sus veinte y cinco hectáreas están dedicadas a la producción de café. El café de Meridiano es exclusivamente de la variedad Typica y es cultivado en un área montañosa que va desde los mil trecientos a los mil quinientos metros sobre el nivel del mar. Una de las particularidades que contribuye a la calidad de la producción en esta finca, es la presencia de fuentes de agua propias.
Además de proveer una oportunidad para Mario de materializar sus conocimientos sobre la cultura del café y de materializar su pasión por compartir con el consumidor las diversas sensaciones de un buen producto, su proyecto aporta al desarrollo económico de la zona, genera empleo y facilita el intercambio de conocimiento.
Mario es consciente de los retos que enfrenta hoy en día la producción de café en el Ecuador, y también de sus grandes potenciales. Cree que se debe incentivar la creación e intercambio de conocimientos mediante la colaboración de todos los actores y organizaciones involucradas en el proceso de inicio a fin.
Mario cosecha principalmente buenos recuerdos en Meridiano, a la vez que ayuda al crecimiento de la zona. Para Cabra Negra es muy importante aportar en ese proceso a través de su compromiso con la relación comercial justa con la gente, y la construcción de conocimiento sobre la cultura del café ecuatoriano.

Mario Hervas is an agricultural engineer who was born in Quito in 1974. His love for nature, life in the countryside, and a family tradition to enjoy good coffee have been some of the reasons why he decided to devote his life to coffee cultivation. After 17 years growing roses, Mario has now decided to dedicate himself to coffee production at Finca Meridiano.
The finca carries the name of a small community nearby, located in the northeast of the province of Pichincha. The finca is nestled in the foothills of the Andes mountain range, sitting at an elevation of 1,500 meters (4,921 feet) above sea level. One of the particularities that contributes to the quality of this finca is the utilization of water springs found on the property.
Beyond serving as Mario’s opportunity to put his coffee knowledge into practice and the ability to share the diverse sensations of quality coffee with the consumer, Mario’s project supports economic development in the area, generating jobs and facilitating the diffusion of coffee knowledge.

Mario is conscious of the challenges today in Ecuadorian coffee production, as well as Ecuador’s enormous potential. He believes in promoting the creation and interchange of knowledge through the collaboration of all the actors and organizations involved in the process, from start to finish.
Mario seeks for Finca Meridiano to be the start of good moments in coffee, while at the same time helping the growth of the area. For Cabra Negra, it is very important to support the effort to pay fair prices and to build knowledge about coffee culture in Ecuador.