Café de Intag

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Este café de Intag - Imbabura te encantará gracias a sus notas marcadas de dulzor, un café que tiene un proceso lavado y cosechado a 1515 msnm 
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FICHA TÉCNICA

PROVINCIA: PICHINCHA
ORIGEN: Finca La soledad - INTAG 
CAFICULTOR: Pépe jijón
ESPECIE: ARÁBICA
VARIEDAD: typica
PROCESO: LAVADO
ALTURA: 1515MSNM
NIVEL DE TUESTE: new england 

PERFIL

DURANTE EL PROCESO DE CATACIÓN, ESTE CAFÉ DEMOSTRÓ UNA ACIDEZ COMPLEJA SIMILAR a la de un pomelo ducle, CON UN CUERPO jugoso EN BOCA. Presenta un POS GUSTO largo y placentero .

HISTORIA

Intag es una región remota y montañosa de los andes, en la provincia de imbabura, al norte de ecuador. la zona forma parte de dos de las zonas biológicas más importantes en el mundo: los andes tropicales y la tumbes-chocó-magdalena. la mayoría viven de la agricultura a pequeña escala y cultivan la tierra circundante. debido a la gran variedad altitudinal de la zona,  pueden sembrar un impresionante número de productos agrícolas, tales como: frutas tropicales, café, cacao, maíz, frijol, papa, tomate de árbol, la caña de azúcar, banano y naranjillas.