Café de Cartagena

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Café de la provincia de Pichincha, en el centro norte del Ecuador
Coffee from the province of Pichincha, located in north-central Ecuador
PROVINCIA /Province:  
PICHINCHA
ORIGEN/Region: 
CARTAGENA 
​FINCA/Farm: 
LOS TUCANES
CAFICULTOR/Producer: 
JAIME PONCE / CARLOS REALPE
ESPECIE/Species:
ARÁBICA
VARIEDAD/Varietal: 
BOURBON X HEIRLOOM ("Typica Mejorado")
PROCESO/Processing: 
Lavado/Washed
ALTURA/Altitude: 
1450MSNM
NIVEL DE TUESTE/Roast level: 
MEDIO (CITY) ​

PERFIL / PROFILE

Durante el proceso de catación, este café demostró las notas florales muy marcadas, con una acidez brillante similar a la de los frutos rojos y notas dulces a caramelo. Tiene una textura sedosa en boca con pos gusto largo achocolatado.
In the cupping session, this coffee demonstrated distinct floral notes with caramel notes and a brilliant acidity reminiscent of red berries. This coffee has a silky mouthfeel and a long chocolate finish.

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