Café de Cartagena
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$10.00
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Café de la provincia de Pichincha, en el centro norte del Ecuador
Coffee from the province of Pichincha, located in north-central Ecuador
Coffee from the province of Pichincha, located in north-central Ecuador
PROVINCIA /Province:
PICHINCHA ORIGEN/Region: CARTAGENA FINCA/Farm: LOS TUCANES CAFICULTOR/Producer: JAIME PONCE / CARLOS REALPE ESPECIE/Species: ARÁBICA VARIEDAD/Varietal: BOURBON X HEIRLOOM ("Typica Mejorado") PROCESO/Processing: Lavado/Washed ALTURA/Altitude: 1450MSNM NIVEL DE TUESTE/Roast level: MEDIO (CITY) |
PERFIL / PROFILEDurante el proceso de catación, este café demostró las notas florales muy marcadas, con una acidez brillante similar a la de los frutos rojos y notas dulces a caramelo. Tiene una textura sedosa en boca con pos gusto largo achocolatado.
In the cupping session, this coffee demonstrated distinct floral notes with caramel notes and a brilliant acidity reminiscent of red berries. This coffee has a silky mouthfeel and a long chocolate finish.
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