Café de Meridiano

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Escondido en un valle virgen del Nor occidente de Pichincha, este café de Meridiano te sorprenderá con su complejidad de sabores.

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FICHA TÉCNICA

PROVINCIA: PICHINCHA
ORIGEN: Finca Meridiano - Meridiano
CAFICULTOR: Mario Hervas
ESPECIE: ARÁBICA
VARIEDAD: Typica
PROCESO: LAVADO
ALTURA: 1400MSNM
NIVEL DE TUESTE: FULL CITY 

PERFIL

DURANTE EL PROCESO DE CATACIÓN, ESTE CAFÉ DEMOSTRÓ UNA ACIDEZ DULCE SIMILAR A LA lima CON TOQUES almendrados, CUERPO MEDIO Y UNA TEXTURA cremosa EN BOCA. EL POS GUSTO REPRESENTA UNA SENSACIÓN LIMPIA.

HISTORIA

Meridiano esta ubicada en las estribaciones occidentales de la cordillera de los andes , bajando desde Quito a la costa ( llano ) por el norte de la ciudad.
Es un hermoso rincón entre las montañas a 1400 msnm, esta zona es virgen en el cultivo de cafe.