Café de Paraguas

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Café de la provincia de Pichincha, en el centro norte del Ecuador.

PROVINCIA /Province:  
PICHINCHA
ORIGEN/Region: 
PARAGUAS
​FINCA/Farm: 
PUNTAS HURCO
CAFICULTOR/Producer: 
LEONARDO VILLAGÓMEZ
ESPECIE/Species:
ARÁBICA
VARIEDAD/Varietal: 
SARCHIMOR
PROCESO/Processing: 
Lavado/Washed
ALTURA/Altitude: 
1550MSNM
NIVEL DE TUESTE/Roast level: 
MEDIO (CITY) 

PERFIL / PROFILE

Durante el proceso de catación, este café se encontró una acidez delicada que se asemeja al de una manzana  y notas dulces a panela. Tiene una textura sedosa en boca con pos gusto largo achocolatado.